← Back to KHAO

7 วิธีหลอกตัวเองให้กินอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

8 min read

Compiled by KHAO Editorial — aggregated from 1 outlet. See llms.txt for citation guidance.

◌ Single Source

คำบรรยายภาพ, บรรจุภัณฑ์สามารถมีอิทธิพลอย่างยิ่งต่อสิ่งที่เราเลือกซื้อและรับประทาน

เราอาจเชื่อว่าเราควบคุมสิ่งที่เราเลือกกินได้ แต่ประสาทสัมผัสของเรากำลังบงการสิ่งที่เราซื้อและปริมาณที่เราบริโภคอยู่ตลอดเวลา นี่คือวิธีที่จะใช้ประโยชน์จากประสาทสัมผัสเหล่านี้ให้เป็นประโยชน์ต่อตัวคุณเอง

Key facts

Summary

คุณอาจไม่รู้ตัว แต่คุณสามารถรับรสได้ด้วยหู ลองนึกถึงเสียงฉ่าของสเต็กเนื้อหรือเสียงเปิดกระป๋องน้ำอัดลมดูสิ เสียงเหล่านั้นกระตุ้นต่อมรับรสของคุณแล้วใช่หรือไม่ และลองนึกถึงเพลงที่เปิดในมื้ออาหารครั้งล่าสุดที่ร้านอาหารดู คุณสังเกตหรือไม่ว่ามันส่งผลต่อความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหารของคุณอย่างไร

อันที่จริง ก่อนที่เราจะได้ลิ้มรสอาหารใด ๆ สมองของเรากำลังสร้างสมมติฐานเกี่ยวกับอาหารอยู่แล้ว จากรูปลักษณ์ เสียง สัมผัส หรือกลิ่นของมัน ซึ่งมักเกิดขึ้นโดยที่เราไม่รู้ตัวด้วยซ้ำ แต่ข้อมูลมากมายจากตา หู นิ้ว และจมูกของเรามีบทบาทสำคัญไม่เพียงแต่ในเรื่องความเพลิดเพลินที่เรามีต่ออาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณที่เรากินเข้าไปด้วย

ยกตัวอย่างเช่น เมื่อเราไปซื้อของ ดวงตาของเรามีบทบาทสำคัญอย่างมากในการตัดสินใจเลือกซื้อสินค้า สีของบรรจุภัณฑ์ โลโก้ แบรนด์ และแม้แต่ความมันวาวของบรรจุภัณฑ์ ล้วนกระตุ้นสมองของเราให้คาดการณ์ถึงลักษณะของอาหารที่อยู่ข้างใน

Read full article at BBC Thai →