“ประกายคาเฟ่แอนด์คูซีน” ร้านอาหารอีสานสไตล์คาเฟ่ ตอบรับดีเกินคาด ลงทุน 17 ล้าน คืนทุนใน2ปี

Key facts

• รกิจร้านอาหารรูปแบบของคาเฟ่ เน้นอาหารอีสานสไตล์โฮมเมด เปิดอยู่ 2 สาขา ที่มีนบุรี และ สาขาเปิดใหม่ บางใหญ่ ทั้งสองสาขารองรับลูกค้าได้กว่า 200 คน มีทีจอดรถ 70-100 คัน สาขามีนบุรี ลงทุนไป 17 ล้านบาท และ สาขาบางใหญ่ลงทุนไปกว่า 30 ล้านบาท
• Prakai cafe & cuisine เป็นร้านบรรยากาศธรรมชาติฟีล แคมป์ปิ้ง เหมือนอยู่ต่างจังหวัด แต่อยู่ในกรุงเทพ แลนมาร์คย่านมีนบุรี ที่เน้นเสิร์ฟ อาหารไทยรสชาติจัดจ้านสไตล์อาหารอีสาน ร้านนี้ ลงทุนไปกว่า 17 ล้านบาท
• ที่ผ่านมา กำไร อยู่ที่ 20-30 เปอร์เซ็นต์ การทำร้านอาหาร นอกจาก รสชาติอาหาร บรรยากาศ ภายในร้าน และ สิ่งสำคัญ งานบริการ เพราะถ้าลูกค้าประทับใจไม่ว่าจะเป็นสถานที่ และอาหารต้องไปด้วยกัน จะต้องประทับใจทั้งสองอย่างเค้าจะบอกต่อและกลับมาซ้ำ
• ประกายคาเฟ่แอนด์คูซีน สาขามีนบุรี ตั้งอยู่บนพื้นที่ 3 ไร่ ติดทะเลสาบ หลังตลาดต้นไม้เจ้าจอม ถนนร่มเกล้า บรรยากาศที่ติดทะเลสาบ และโอบล้อมไห้ด้วยธรรมชาติ ฟีลแคมปิ้ง และมีที่จอดรถรองรับลูกค้าได้ไม่ต่ำกว่า 100 คัน ทำให้ลูกค้าที่ชื่นชอบ
• กว่าจะมาถึงวันนี้ที่ทำมาเกือบ 6 ปี ก็ต้องผ่านเหตุการณ์ทั้งมีความสุข ทั้งสนุก มันส์ทุกวัน แต่ละวันพันเหตุการณ์ เรื่องราวเยอะมาก ที่ทำให้ต้องแก้ทุกวัน แต่เป็นสิ่งที่ทำให้เราเติบโตขึ้น เพราะการทำร้านอาหารถ้าไม่ทุ่มเทโอกาสจะผิดพลาดมีสูง
• ปัจจุบันการเปิดรูปแบบของคาเฟ่ เป็นร้านขายเครื่องดื่ม เบเกอรี่ อาหารว่าง ไม่ได้เน้นอาหารมื้อหลัก เน้นให้ลูกค้ามาชิลๆ ท่ามกลางบรรยากาศที่แต่ละคาเฟ่จะออกแบบ ทั้งธรรมชาติ หรือ อื่นๆ ตามสไตล์ของเจ้าของคาเฟ่ที่ต้องการจะนำเสนอ ในขณะที่ Cuisine