Ban Muang
เดือดแน่ ! “รสแลกเงิน” ท้าเชฟ “Hell’s Kitchen Thailand Season 2” ดวลฝีมือเมนูจากการนับคาร์บ
Compiled by KHAO Editorial — aggregated from 1 outlet. See llms.txt for citation guidance.
◌ Single Source
โดยสัปดาห์นี้ 2 พิธีกร เชฟกอล์ฟ-สัญญา ธาดาธนวงศ์ และเชฟอ๊อฟ-ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ ขอชวนผู้ชมมาทำความรู้จักเรื่องใกล้ตัวอย่าง “คาร์โบไฮเดรต” ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสําคัญของร่างกาย แต่หากได้รับมากเกินความต้องการ พลังงานส่วนเกินจะถูกสะสมในรูปของไขมัน เป็นส
Key facts
- ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสําคัญของร่างกาย แต่หากได้รับมากเกินความต้องการ พลังงานส่วนเกินจะถูกสะสมในรูปของไขมัน เป็นสาเหตุนําไปสู่ภาวะน้ำหนักเกิน เกิดโรคอ้วน และโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง หรือ NCDs
- ใครจะทำเมนูออกมาได้ตรงโจทย์ อร่อย คาร์บเหมาะสม และคุ้มค่าเงินรางวัล และใครจะคว้าเงินรางวัลที่เหลือกลับบ้านไปครอง ติดตามเป็นกำลังใจให้เหล่า 3 เชฟได้ในรายการ “รสแลกเงิน”
- EP อ้วนจากคาร์บสูง วันจันทร์ที่ 12 ตุลาคมนี้ เวลา 18.00 น. ทางช่อง 7HD กด 35 และรับชมย้อนหลังได้ทาง Netflix
- ก่อนเริ่มภารกิจ เชฟกอล์ฟและเชฟอ๊อฟพาทุกคนไปรู้จักกับ การนับคาร์บ ผ่านเว็บไซต์ nubcarb.com (นับคาร์บ ดอทคอม) จาก สสส. ซึ่งช่วยคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมกับแต่ละบุคคล และในครั้งนี้ เชฟอ๊อฟ ขออาสาเป็นโจทย์ให้ทั้ง 3 เชฟ
Summary
งานนี้จึงไม่ง่าย เพราะทั้ง 3 เชฟจะต้องทำอาหาร 1 เสิร์ฟ ให้มีคาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 3.43 คาร์บต่อมือ หรือประมาณ 3 คาร์บครึ่ง โดย 1 คาร์บเทียบเท่ากับคาร์โบไฮเดรต15 กรัม นั่นหมายความว่าเมนูหนึ่งจานจะต้องมีคาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 45 กรัมหรือเทียบเท่าข้าวสวยไม่เกิน 3 ทัพพี แต่ความยากยังไม่หมดแค่นั้น เพราะนอกจากจะต้องคุมคาร์บแล้ว เหล่าเชฟยังต้องบริหารเงินรางวัลตั้งต้นคนละ 50,000 บาทให้ดีอีกด้วย เพราะในระหว่างการแข่งขันจะมีรถเข็นนำวัตถุดิบและเครื่องปรุงสุดพิเศษออกมาให้เลือกซื้อ
โดยโจทย์ประจำสัปดาห์คือ เมนูจากการนับคาร์บ ต้องทำเมนูให้อร่อยถูกใจ ภายใต้ข้อจำกัดเรื่องคาร์บ ! งานนี้ 3 เชฟจาก Hell’s Kitchen Thailand Season 2 ได้แก่ เชฟถุงแป้ง พรรณวิภา, เชฟโมนะ โมน และ เชฟติ๊ตูม ศุภรา ต้องกลับมาประชันฝีมือกันอีกครั้ง เพื่อพิสูจน์ว่าแม้จะมีข้อจำกัดเรื่องปริมาณคาร์โบไฮเดรตก็ยังสามารถสร้างสรรค์อาหารที่อร่อยและน่ารับประทานได้
ด้านคณะกรรมการก็พร้อมจับตาทุกฝีมืออย่างใกล้ชิด นำโดย หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์ นักชิม และ นักวิจารณ์อาหาร ผู้รอบรู้เรื่องวัตถุดิบ, คุณสุพัฒนุช สอนดำริห์ ผู้อำนวยการสำนักอาวุโส สำนักสื่อสารการตลาดเพื่อสังคม สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.), อาจารย์แววตา เอกชาวนา นักโภชนาการ และ นักกําหนดอาหารอิสระ และเชฟอ๊อฟ ที่จะร่วมชิมและตัดสินเมนูของทั้ง 3 เชฟ